lunedì 3 gennaio 2011

Un anno di blog!

Scusate l'assenza di questi ultimi tempi, vorrei fare gli Auguri ( anche se in ritardo) a tutti voi che siete passati di qua, vogliate perdonarmi, cercherò di essere un po' più presente.
Nel frattempo è già passato un anno dall'apertura di questo mio piccolo blog, pensavo di non arrivarci neanche, di stancarmi molto prima e invece eccomi ancora qui a condividere ricette con voi che mi dimostrate il vostro affetto passando a trovarmi ;)

Intanto vi lascio con queste baguette che ho provato nelle feste natalizie.




Ingredienti:

500 gr. di farina 00
2 cucchiaini di sale
20 gr. di lievito fresco
250 gr. di acqua tiepida


Procedimento:

In un'insalatiera, mescolate la farina e il sale, fate la fontana e mettetevi il lievito sbriciolato.
Man mano versateci l'acqua tiepida mescolando inizialmente con una cucchiarella di legno, e poi impastate con le mani su una spianatoia, fino a che avrete un impasto bello e morbido.
Formate una palla e mettetela in una ciotola ricoprendo con una panno umido. Lasciate lievitare per 30 minuti, poi riprendete la pasta, stendetela e piegatela su se stessa svariate volte poi lasciatela riposare e lievitare altri 30 minuti.
A questo punto, dividete l'impasto in 3 pani porzioni e date la forma, coprite con un panno umido e fate lievitare di nuovo per 1 ora e 1/2.
Circa 15 minuti prima del termine della lievitazione, accendete il forno a 240° e sistemate all'interno un piccolo recipiente pieno d'acqua per umidificare.

19 commenti:

  1. AUguriiiiiiii!Anzi doppi auguri... per il blogcompleanno e per l'anno nuovo!
    Un grosso abbraccio carissima Laura

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  2. Enhorabuena por tú año de blog y por esta receta.

    Saludos

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  3. Happy New Year ♥
    Moltissimi Auguri
    per uno splendido 2011

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  4. Auguroni cara Laura, tanti auguri di blog compelanno e tantissimi per un 2011 ricco di gioia, soddisfazioni e tanta serenità. Un abbraccio

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  5. Augurissimi per il tuo primo anno di blog, hai fatto un ottimo lavoro! Il tuo blog è molto curato e interessante....
    Colgo l'occasione per ricambiarti gli auguri per un felice 2011.

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  6. complimenti per le tue baguette e auguri per il tuo blog compleanno!!!

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  7. wowwwwwwwwwwww che buone!!!!!complimenti e buon anno!un abbraccio!

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  8. Auguri per il tuo primo blog-anniversario allora!!!
    Adoro le baguette... mmmmmm che profumino!!!

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  9. Ciao cara!! Auguri per il blog e auguroni di Buon Annoooo!!! Complimenti per le baguette!! Un bacione.

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  10. ciao laura!!!tanti cari auguri per buon anno e per il blog!!!^_^

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  11. ah finalmente ti rileggiamo di nuovo!!!! Ti rinnovo i miei piu' cari auguri di buon anno!!!

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  12. Allora doppi auguri per te: buon 2011 e tantissimi auguri e complimenti per il tuo primo blog-compleanno!

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  13. ...che profuminoooo!non potevi festeggiere con ricetta migliore questo tuo anno...complimenti per il traguardo e un buonissimo anno nuovo a te!un abbraccio :)

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  14. congratulazioni per il primo blogcompleanno! E che ricettina che hai sceltoooooooo! wow! Complimenti!

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  15. Tantissimi auguri di buon bloggheanno e di buon anno nuovo!!! :)

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  16. complimenti per il tuo blog.mi sono aggiunta ai tuoi followers.passa a trovarmi se ti fa piacere.
    ciao
    http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

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  17. Molto bello il tuo pane, io adoro fare il pane e raccolgo tutte la ricette per migliorarlo sempre!!

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