lunedì 11 ottobre 2010

Polpettine di pesce

Ho visto queste belle polpettine di pesce qui e sono davvero appetitose e indicate per bambini che non gradiscono mangiare del pesce, invece per i grandi sono una tira l'altra. Provatele!!

Ingredienti
: 500 g di pesce bianco (sogliola, nasello, orata), un cucchiaio di zenzero grattuggiato in alternativa della buccia di limone, 4 cipollotti novelli tritati, 3 uova di gallina allevate a terra o bio, 130 gr di pane grattato, 3 cucchiai di semi si sesamo, prezzemolo, olio per friggere, un cucchiaino di curry se una ricetta per adulti, uno yogurt interno bianco, menta fresca



Preparazione:
- Cuocere i filetti si pesce, io gli ho messi sulla griglia appoggiandogli su una carta da forno bagnata e strizzata con un filo di olio, poteti cuocerli anche in forno o lessarli con poca acqua
- Una volta cotti fateli raffreddare eliminate le lische e spezzettate la polpa con una forchetta.
- Amalgamate in una ciotola la polpa del pesce, i cipollotti novelli tritati, un uovo sbattuto, sale, se per adulti regolate anche di pepe e aggiungete il curry e formate delle polpettine con le mani, ne verranno circa 28/30.
- In una ciotola o un piatto amalgamate il pangrattato, i semi di sesamo, delle erbe aromatiche triturate (tipo un po' di prezzemolo).
- In un altra ciotola sbattete le due uova.
- Passate prima le polpettine nell'uova e poi nel pangrattato
- Friggetele in un dito di olio in una padella, fatele dorare bene, mettetele a perdere l'olio in eccesso su una carta assorbente.
- Servitele ai bambini calde accompagnate magari con del purè di patate.
- Servitele agli adulti con una ciotola di yogurt bianco con l'aggiunta di menta fresca triturata


24 commenti:

  1. le polpette di pesce le adoro e sai sono un modo per far mangiare il pesce anche ai bimbi che nn lo amano tanto e poi piace anche a noi grandi e poi lo zenzero...meeeeeeee...rende tutto ancora piu gustoso!!!bacioni imma

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  2. mmm devono essere una goduria!!!!! Baci

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  3. Que buena receta. Me encanta. Delicioso

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  4. le proverò così come le hai fatte tu!spesso le preparo ma solo di merluzzo. ciao

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  5. Che buoooone! Mi piace un sacco l'aggiunta della menta!
    E' un'idea fantastica per invogliare i bimbi a mangiare il pesce...direi divorare!
    Adoro il pesce ed anche se non sono una bimba (seeeeee) le proverò!
    Baci e buon inizio settimana cara ^_^

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  6. Io non amo molto il pesce, ma vedendo queste polpettine mi e' venuta voglia di mangiarne una dietro l'altra!!!Bravissima sono davvero invitanti!! Un bacione!!

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  7. direi che vanno bene per grandi e piccini, sono deliziose :-) complimenti. baci

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  8. buongiorno laura...
    queste polpettine sono buonissime e poi e un idea in più per far mangiare il pesce ai più piccoli...brava..
    un abbraccio da lia

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  9. Non ho mai fatto le polpette di epsce ma mi attirano parecchio. la tua versione con la menta è fraschissima. Buone e sfiziose. Un abbraccio

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  10. ma queste fanno felici grandi e piccini!!!complimenti...e buon lunedi

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  11. grazie del link, è stato un po una ruffianata per accattivare il gusto del pesce ai bambini, più che il mezzo sono importanti il risultato, ciao

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  12. Ciao cara!! Altro che per bambini!! Queste polpettine sono fantastiche!! Sfiziosissime!!! Bacioni.

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  13. buone le polpette di pesce, sfiziose!!!
    per i bambini sembrano ottime ma anche per gli adulti mica male!!!ricetta da segnare assolutamente ;-)

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  14. Complimenti cara, ti sono uscite davvero bene..una tira l'altra!!! un bacione :D

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  15. Buonissimi le polpette di pesce..e queste sembrano fantastiche ;-)

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  16. Mi piace l'idea di fare le polpettine così...anche perchè non sò proprio mai come cucinare il pesce in modo gustoso e alternativo....baci

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  17. Penso che sia perfetta anche per il "mio bimbo di 30 anni"!!! Che non ama particolarmente il pesce... così lo camuffo!! Grazie!

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  18. io il pesce di solito non lo amo...ma queste polpettine sono sfiziosissssime! un bacione!

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  19. Belle e buone Cara,me ne mangerei anche una ora!!!!;-)
    Bravissima un bacione..:-**

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  20. buonissime davvero! molto molto golose per grandi e piccini :-)

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  21. non le ho mai fatte...ma queste tue mi
    stuzzicano parecchio...provero' a farle
    e vediamo se la nipotina le mangia!!Grazie!!
    Ciao
    Enza

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  22. your blog is fantascic : ) great !


    if, you want follow me :*

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  23. Ottime per grandi e piccini! :)
    mi piace il tocco di zenzero! :)

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  24. adoro il pesce!! segno questa ricetta, sono davvero ottime!baci!

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