Muffins al cacao

Oggi ho iniziato a buttare giù il menù per la Vigilia e per il giorno di Natale. Che ne pensate di questi come dessert?


Ingredienti:

280 gr. di zucchero
400 gr. di farina
2 uova
1 bicchiere di latte,
1/2 bicchiere di olio
2 cucchiai di brandy
3 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito.


Procedimento:

Prendete una grande ciotola, metteteci lo zucchero, le uova e
sbattete con una frusta (a mano), unire il latte, l'olio e il liquore e
amalgamate bene.
A questo punto aggiungete la farina, il cacao e il lievito per ultimo.
Mescolate benissimo per evitare grumi e riempite gli stampi dei
muffins a metà.
Cuocete per circa mezz'ora a 170° C.