Biscotti natalizi

Ciao a tutti, vorrei proporvi questa ricettina facile facile di biscotti per natale.Una semplice pastafrolla da ritagliare nelle forme che più preferite, ma soprattutto da decorare secondo la vostra fantasia.

Pastafrolla:

360gr. di farina 00
180gr. di burro a temperatura ambiente
un pizzico di sale
120 gr. di zucchero
2 uova


In un mixer versate il burro a pezzetti e lo zucchero, avviate e fate lavorare per 10 secondi a velocità media, aggiungete la farina, il sale e le uova, quindi continuate a far girare per circa 20 secondi. Aquesto punto potete togliere l'impasto, formate una palla da avvolgere nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per un'ora. Trascorso questo tempo, stendete la pasta con il mattarello e ritagliate i biscotti. Disponeteli su una placca rivestita di carta forno e infornate a 180° C per circa 10 minuti ( o comunque fino a doratura ). Una volta freddi potete decorarli con della glassa colorata.


Glassa:

1 albume
250 gr. di zucchero a velo


In una ciotolina, sbattete l'albume con una forchetta, poi aggiungete un pò alla volta lo zucchero a velo e continuate a sbattere bene. Una volta pronta, potete aggiungerci del colorante.


A presto.