Gelato alla cioccolata

Anche se non ho una gelatiera, ho provato a fare il gelato, mi dispiace solo averne preparato poco, infatti è finito in un baleno.. buonissimo!!!



Ingredienti:

1/4 di litro di panna
1/4 di litro di latte
80 gr. di cioccolata fondente
150 gr. di zucchero



Procedimento:

Prendete una pentolina e metteteci lo zucchero e 50 gr. di acqua, fate scaldare su fiamma molto dolce finchè lo zucchero è sciolto, poi unite la cioccolata spezzettata, mescolando sempre fatela sciogliere bene e poi versate la panna e il latte.
Continuate sempre su fiamma dolce e quando vedete un giro di bollicine lungo il bordo della pentola (attenzione, non deve bollire) fate stare ancora per mezzo minuto e poi spegnete.
Fate freddare e versate in un contenitore di acciaio che avrete messo nel congelatore a freddare.
Ponete nel congelatore e ogni 45 minuti andate lì a girare con un cucchiaio fino a quando si sarà addensato.