Ingredienti:
1 kg farina 00
50 gr. zucchero
100 gr. strutto
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
100 gr. latte
330 gr. di acqua
1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di latte
Procedimento:
Mettete nella mdp il latte, lo zucchero, il sale, l'acqua, la farina e il lievito, fate andare il programma impasto e dopo un po' aggiungete lo strutto, fate finire il programma e togliete l'impasto, mettetelo in una ciotola, coprite e fate lievitare per 2 ore circa.
Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata e ricavate dei cerchi, farcite a piacere e richiudete bene con i rebbi di una forchetta.
Spennellateli con il tuorlo sbattuto con il latte e cuocete a 200° per circa 20 minuti.
Ciao! ci sembra ti siano riuscite proprio bene! alte e riccamente farcite! sfiziose!
RispondiEliminabaci baci
Oh wow, these look beautiful, and delicious.
RispondiEliminaWooOh!! Ma che meraviglia queste cartocciate!! Vedere quel pezzetto farcito mi ha fatto venire l'acquolina!! Bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminaIn questi giorni devo essere in delirio glicemico! Appena le ho viste ho subito pensato a crema o nutella!!!! Sono irrecuperabile! Cero però che anche quel prosciutto cotto che fa l'occhiolino...fameeeeeeee ^__^ Un abbraccio
RispondiEliminaposso fare uno spuntino? buonissime!!!! :) Baci!
RispondiEliminaProprio una meraviglia e senz'altro buonissine.... Complimenti anche per tutte le altre favolose ricette, passando di qua per caso non ho potuto fare a meno di gurdarmele tutte!!!! Ciao Cris.
RispondiEliminafameeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!! che meraviglia!!
RispondiEliminaChe buoneeeeeeeeeeeeeeee! Corro a comprare lo strutto che mi manca!
RispondiEliminaUn bel morso, a quest'ora che non è più ora di merenda ma non ancora ora di cena.....che bel morso gli darei!!!!
RispondiEliminaSenza strutto sono certa che non verrebbero uguali, allora me le mangio con gli occhi, sembrano deliziose! Ciao.
RispondiEliminaMeravigliose davvero! Ma sai che a Catania sono un must nei bar? Ti sono venute benissimo! Viene una fameee!
RispondiEliminabaci
Buone queste cartocciate......ne è avanzata qualcuna per me???Stefy
RispondiEliminadaltronde è una ricetta siciliana! come tutte le cose di quelle parti saranno certamente riuscitissime le cartocciate! un bacio
RispondiEliminaShade (sicula e orgogliosa ;))
Ti sono venute favolose davvero buone, fanno venire una fameeee!!! Bravissima un bacione!!!
RispondiEliminaDelizioseeeee!!!
RispondiEliminaUn bacio
concordo con Ginestra da noi le trovi ovunque e con qualsiasi ripieno..io non me ne faccio mai mancare una a settimana brava!!!
RispondiEliminama che buone che devono essere, mamma mia poi a quest'ora invogliano proprio!
RispondiEliminaChe belle e golose, sembrano un po' le empanadas spagnole che io adoooro! ;D
RispondiEliminaChe buone, non le conoscevo proprio queste cartocciate, ma mi ispirano parecchio...potrebbe essere una delle mie prossime cene..anche se non ho la mdp
RispondiEliminaBuona giornata
mamma mia laurè...tu ci vizi co ste ricette!! che voglia!!
RispondiEliminaMolto golose queste splendide cartocciate Lauretta!!!;-)
RispondiEliminaBravissima e tanti baci:-*
Non le conoscevo...come mi ispirano!!! golose!!!
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