domenica 11 aprile 2010

Penne salmone e pesto!

Eccomi con un'altra ricetta veloce, si perchè in queste belle giornate primaverili la voglia di stare all'aperto è tanta, le cose da fare sono sempre di più e il tempo non basta mai, infatti oggi ho passato parte della mattinata a sistemare il giardino affiancata dalla mia cagnolina Sophie e dal mio gatto Carrie, si lo so che è un nome da gatta, ma inizialmente ce lo hanno dato per femmina e poi crescendo ci siamo accorti che non era la dolce gattina che credevamo ma un dolcissimo maschietto coccolone e giocherellone!
Insomma quando è arrivata l'ora di pranzo ho preparato questo primo piatto in quattro e quattr'otto e altrettanto velocemente è stato divorato!





Ingredienti:

penne
1 trancio di salmone fresco
vino bianco
scalogno
olio
sale
pepe
pesto q. b.
pinoli
panna


Procedimento:

Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in una padella con dell'olio d'oliva, unite il salmone a pezzetti, fate soffriggere un po' e sfumate con del vino bianco, salate, pepate e fate cuocere per 15 minuti, dopodichè aggiungete il pesto, la panna e spegnete.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela mantecare con il condimento preparato, mescolate bene e poi decorate con dei pinoli.






Buon appetito. ;)

22 commenti:

  1. Sono bellissimi tutti e due, anche se i cani li preferisco sempre e la tua Sophie è tenerissima!!!
    anche io fine settimana di pulitura giardino ma niente pennette!!!

    bacioooooooooo

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  2. Ma che goduria!! Un primo veloce e appetitoso!! Bravissima e complimenti per Sophie e Carrie!! Bacioni!! Buona notte cara!!

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  3. les deux premières photos sont adorables, j'adore
    tes pâtes aussi sont délicieuse
    bonne journée

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  4. Tendenzialmente preferisco i cani ma certo che anche Carrie non scherza mica; è splendido con quel pelo striato! Immagino ti faranno una gran bella compagnia ^_^ Ottima l'idea delle penne; il pesto mi piace molto abbinato al pesce ma con il salmone fresco non l'avevo mai provato. Un bacio, buon lunedì :X

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  5. Che simpatici Carrie e Sophie...la pasta è buonissima!!! saporita e cremosa!!! complimenti e buon Lunedì, un bacione

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  6. noooooooooo che piatto super...troppo buono!! baci!

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  7. Buonissima questa pasta veloce e gustosissima bravissima come sempre!!! Bacioni e buon lunedi!!!

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  8. Che fantastica compagnia! sono bellissimi i tuoi "bimbi"
    Hai un giardino???? Che meraviglia!!!

    Spè tiro un sospiro bevo un pò d'acqua, mi accomodo per bene...non vorrei svenire...n'attimo eh!
    Piatto STRATOSFERICOOOOOOOOOO il pesto è la mia salsina PREFERITA!!!
    Lo scrivevo anche da marifrà di : "menta e liquirizia" Abbinato al salmone da URLO!!!
    Bravissima ovvio che ti copio la ricetta!!!

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  9. i cucciolitti sono bellissimi e queste penne veloci e gustose sono da provare subito!!bacioni imma

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  10. sono pienamente d'accordo... con le belle giornate non bisogna stare troppo ai fornelli e bisogna godersi la primavera magari in compagnia dei nostri pelosetti! i tuoi sono stupendi! questo piatto di pasta buonissimo seppur veloce! un bacione.

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  11. La seconda foto fa venire voglia di dare un morso al monitor!
    La tua cagnolina e il tuo micio sono bellissimi!

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  12. Laura! ma sono bellissimi i tuoi Carrie e Sophie! fai una carezza a entrambi da parte mia... e complimenti per questo piatto veloce e delizioso! ciao ciao
    Vale

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  13. Mamma mia quella foto fa venire una fame....
    ...che belli i tuoi amici pelosi!

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  14. Cara Laura, in questo momento me ne mangerei un piattone. Ho una fame ....

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  15. non amo molto il salmone, ma mio marito impazzirebbe per questa pasta! inoltre: che bel gattone e che bel cagnolone!!!

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  16. bel piatto ! complimenti anche per gli animaletti davvero graziosi

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  17. ho abbinat gamberi e pesto ma mai salmone...mi paice l'idea!!! complimenti!

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  18. Che amori i tuoi pelosi, bellissimi!!

    Il tuo piatto mi piace, da provare!!
    Ciao!!

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  19. ...quanto hai ragione, Laura!la primavera fa venire voglia di stare all'aperto il più possibile e poi vedo che hai degli ottimi aiutanti in giardino :) bellissimiiiii..
    beh, e di questa pasta che dire????da divorare :):)...dev'essere stupenda!l'aggiunta dei pinoli mi piace tantissimo...complimenti!un abbraccio :)

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  20. Sono proprio dolcissimi e adorabili i tuoi cuccioli!!!!:-*
    E complimenti per questo grandioso primo..semplice,buono e bellissimo anche il dettaglio della foto..fa venire una faaaame!!!!!!!!;-)
    Bacini:-*

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  21. un abbinamento davvero interessante, bravissima come sempre!!

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  22. Ciao Laura, non so se sono più belli i tuoi "cuccioli" o il tuo piatto così invitante... Ciao Federica

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