venerdì 14 maggio 2010

Biscotti al cocco

Sono giorni che non smette di piovere, l'estate si avvicina ma non si sente quasi per niente! Questa domenica ho la comunione di mia nipote, ho comprato il vestito circa un mese fa nella speranza di un caldo quasi estivo, ma a quanto pare dovrò indossare qualcos'altro sopra perchè il tempo non sembra preannunciare sole! Spero almeno che non piova quel giorno, altrimenti ciao ciao scarpette di raso XD
Mentre aspetto che le nuvole vadano via, oggi mi sono rintanata nella mia cucina per fare questi dolcetti al cocco che persino le mie figlie dai gusti difficili hanno gradito! Mangiucchiando uno di questi biscottini dolci e golosi vi lascio qui la ricetta ;)



Ingredienti:

2 albumi
130 gr. di zucchero
150 gr. di farina di cocco
cioccolato fondente a pezzetti


Procedimento:

Semimontate gli albumi con lo zucchero, quindi unite la farina di cocco e mescolate bene.
Fate delle palline della grandezza di una noce e metteteci dentro un pezzetto di cioccolato, richiudete bene e mettetetele su una placca foderata con carta forno. Una volta formate tutte le palline, cuocetele a 180° per 12 minuti circa.
Sentirete che bontà!!





Ho preso questa ricetta da "Più dolci", modificandola un po'!

21 commenti:

  1. Questi biscottini sono deliziosi!! La bontà si percepisce anche dalle fotografie!! Sei bravissima!! Bacioni.

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  2. ma che bueni!!!
    adoro il cocco e il suo profumo...;-)

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  3. uno tira sicuramente l'altro! sono splendidi!!

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  4. Mi son sempre piaciuto i biscottini al cocco ma siccome il pupo non lo può soffrire, non li faccio mai! Forse dovrei qualche volta pensare pure a me...Un bacione cara, buon week end

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  5. Se hanno avuto l'approvazione delle figlie, allora devono essere super! Incrociamo le dita per le tue scarpette di raso!

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  6. ho giust'appunto della farina di cocco da far fuori e quindi questa ricettina capita a fagiolo. Grazie Lauretta.

    P.S. I biscotti sono bellissimi. Baci!!!

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  7. Quanto vorrei una di queste coccole al cocco!!!!Bacio

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  8. Buonissimi...mi piace tanto il cocco....voglio provarli...baci baci stefy

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  9. Sono buonissimi i biscotti al cocco...ricordano quelli che preparava sempre mia madre!!!!!Un abbraccio e buon fine settimana!

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  10. j'aime beaucoup la noix de coco et ces biscuits sont à croquer, bravo
    bonne soirée

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  11. buonissimi al cocco!!! bravissima! buon w.e.! ciao!

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  12. Mmmmm che buoni questi biscotti! Io avevo imparato la ricetta alla presentazione della Tupperware! Quelle donne sanno fare di tutto!

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  13. Ciao Laura, anche io amo molto il cocco e questi dolcetti devono essere davvero deliziosi, segno la ricetta!! Ti volevo dire che ho fatto i tuoi biscottini di frolla montata e sono stati un successo veramente buonissimi grazie!!! Un bacione!!!!

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  14. Sono buonissimi, non ho mai provato ad aggiungere dei pezzetti di cioccolato...insieme ciocco e cocco sono uno sballo!
    P.s in groppa al riccio per domenica! ^_*
    Baci

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  15. beh, il tuo blog ha assunto un look decisamente estivo.. quindi ti auguro proprio che tutto fili liscio! Un saluto

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  16. Qui diluvia da 2 giorni,mamma mia che tempaccio,meglio consolarsi con un tuo biscottino :P

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  17. meglio non parlare di questo tempaccio...
    speriamo migliori quanto prima!!!
    ottimi questi biscotti..li segno e li faro'
    per la mia nipotina che ama il cocco..grazie!!
    a presto,Enza

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  18. Anche a casa nostra in queste settimane è un vero piacere accendere il forno, fa così tanto freddo fuori che sembra quasi autunno più che quasi estate! Deliziosi i tuoi biscottini al cocco, tra i nostri preferiti, se non altro loro sì che sanno d'estate, ne hanno il profumo e la leggerezza!
    Baci da Sabrina&Luca

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  19. Appena sfornati....che profumo! Speriamo siano altrettanto buoni, a domani la prova assaggio!

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