martedì 22 giugno 2010

Cartocciate

Ho provato a fare queste cartocciate viste qui e sono davvero buone, ne è uscita fuori un'ottima cena!




Ingredienti:

1 kg farina 00
50 gr. zucchero
100 gr. strutto
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
100 gr. latte
330 gr. di acqua
1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di latte



Procedimento:

Mettete nella mdp il latte, lo zucchero, il sale, l'acqua, la farina e il lievito, fate andare il programma impasto e dopo un po' aggiungete lo strutto, fate finire il programma e togliete l'impasto, mettetelo in una ciotola, coprite e fate lievitare per 2 ore circa.
Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata e ricavate dei cerchi, farcite a piacere e richiudete bene con i rebbi di una forchetta.
Spennellateli con il tuorlo sbattuto con il latte e cuocete a 200° per circa 20 minuti.

22 commenti:

  1. Ciao! ci sembra ti siano riuscite proprio bene! alte e riccamente farcite! sfiziose!
    baci baci

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  2. Oh wow, these look beautiful, and delicious.

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  3. WooOh!! Ma che meraviglia queste cartocciate!! Vedere quel pezzetto farcito mi ha fatto venire l'acquolina!! Bravissima!! Bacioni.

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  4. In questi giorni devo essere in delirio glicemico! Appena le ho viste ho subito pensato a crema o nutella!!!! Sono irrecuperabile! Cero però che anche quel prosciutto cotto che fa l'occhiolino...fameeeeeeee ^__^ Un abbraccio

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  5. posso fare uno spuntino? buonissime!!!! :) Baci!

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  6. Proprio una meraviglia e senz'altro buonissine.... Complimenti anche per tutte le altre favolose ricette, passando di qua per caso non ho potuto fare a meno di gurdarmele tutte!!!! Ciao Cris.

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  7. fameeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!! che meraviglia!!

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  8. Che buoneeeeeeeeeeeeeeee! Corro a comprare lo strutto che mi manca!

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  9. Un bel morso, a quest'ora che non è più ora di merenda ma non ancora ora di cena.....che bel morso gli darei!!!!

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  10. Senza strutto sono certa che non verrebbero uguali, allora me le mangio con gli occhi, sembrano deliziose! Ciao.

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  11. Meravigliose davvero! Ma sai che a Catania sono un must nei bar? Ti sono venute benissimo! Viene una fameee!
    baci

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  12. Buone queste cartocciate......ne è avanzata qualcuna per me???Stefy

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  13. daltronde è una ricetta siciliana! come tutte le cose di quelle parti saranno certamente riuscitissime le cartocciate! un bacio
    Shade (sicula e orgogliosa ;))

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  14. Ti sono venute favolose davvero buone, fanno venire una fameeee!!! Bravissima un bacione!!!

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  15. concordo con Ginestra da noi le trovi ovunque e con qualsiasi ripieno..io non me ne faccio mai mancare una a settimana brava!!!

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  16. ma che buone che devono essere, mamma mia poi a quest'ora invogliano proprio!

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  17. Che belle e golose, sembrano un po' le empanadas spagnole che io adoooro! ;D

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  18. Che buone, non le conoscevo proprio queste cartocciate, ma mi ispirano parecchio...potrebbe essere una delle mie prossime cene..anche se non ho la mdp
    Buona giornata

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  19. mamma mia laurè...tu ci vizi co ste ricette!! che voglia!!

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  20. Molto golose queste splendide cartocciate Lauretta!!!;-)
    Bravissima e tanti baci:-*

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  21. Non le conoscevo...come mi ispirano!!! golose!!!

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