Torta di mele?.....Si ma rapida!

E' proprio vero questa torta di mele è rapidissima, gustosa ed anche

abbastanza leggera, per rimettersi un po' in forma dopo le feste

senza rinunciare a una piccola coccola ;)

Ingredienti:



200gr.di farina, 2 uova, 1/2 bicchiere di latte, 1/2 bustina di lievito, 1

limone, 1/2 bicchierino di grappa, burro q.b. 2 mele, 3 cucchiai di

zucchero, cannella q.b.


Procedimento:

In una ciotola, lavorare a crema i tuorli con 2 cucchiai di zucchero,

poi aggiungete gli albumi montati a neve, poco alla volta. A questo

punto, incorporate la farina a manciate, il latte, il lievito setacciato e

la buccia grattugiata di 1/2 limone.

Preparate una teglia di 20 cm. di diametro, imburratela e infarinatela

e versateci il composto, sbucciate le mele e tagliatele a fettine,

immergetele a raggiera nell'impasto, spolverateci sopra il cucchiaio di

zucchero rimasto, un pò di cannella ( a piacere ), qualche fiocchetto

di burro e infornate per 25-30 min. a 220°.






Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Stefy e Rosy.