lunedì 29 marzo 2010

Il croissant francese di Paoletta

Un'altra ricetta della bravissima Paoletta......il croissant francese!!!
Posso solo dire una cosa: provateli e poi vedrete che soddisfazione!



Ingredienti:

500 gr. di farina 00 oppure metà 00 e metà manitoba
275 gr. di acqua
25 gr. di burro
8 gr. di sale
60 gr. di zucchero
20 gr. di lievito di birra
250 gr. di burro per il tournage
1 uovo per spennellare la superficie


Procedimento:

Per il procedimento non posso far altro che dirvi di andare a vedere da Lei le sue spiegazioni dettagliatissime e le foto che spiegano meglio delle parole!!



32 commenti:

  1. anche io li ho fatti l'estate scorsa....e proprio grazie a questa ricetta mi sono riconciliata coi croissant!!!!
    Bravissima come sempre!!! baci

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  2. des croissants bien feuilletés comme je les aime
    ils sont réussis, c'est parfait pour le petit déjeuner
    bonne journée

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  3. Ti sono riusciti proprio benissimo!!! Bravissima!! Baci.
    Mi hai fatto venire voglia di provare a farli!!!

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  4. hanno un aspetto più che invitante!!!
    ieri sera al cinema ho visto il film "è complicato" e durante una scena preparano i croissant propio come i tuoi...
    assolutamente da provare!!!!

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  5. Non posso che farti i complimenti tesoro, sono semplicemente perfetti! Una colazione da favola stamattina, la pasticceria in casa ^_^ Un abbraccio, buona giornata

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  6. Io rifare colazione adesso!Sono venuti benissimo!!!!Che brava!
    Un abbraccio

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  7. Complimentissssssimisssimi!!! sono irresistibili! bravissima! baci!

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  8. Che lavoraccio, però chissà che soddisfazione. bravissima. un bacione

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  9. mamma mia che brava!!! proverò anch'io fanno venire fame...
    veramente deliziosi..

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  10. che belli che sono!! *_* complimenti!

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  11. Caspita che impresa!
    Sono perfetti!
    Complimenti...
    Baci ^_^
    p.s grazie per il dolcissimo commento!

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  12. Più giù ho visto una ricettina sfiziosissima che m'ha riportata indietro nel tempo, mia zia la preparava per i pic nic al mare ^_^
    Solitamente erano spaghetti al pesto (che amo!!!)
    la tua è da sballo!

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  13. Mamma mia che tenerosi - morbidosi! allietano sicuramente l'inizio della giornata!!

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  14. ciao lauretta!! scusa se � da un p� di tempo che non vengo a trovarti ma sai dei miei impegni!!
    che dire! questi croissant sono splendidi!! bravissima! :D un abbraccio!!

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  15. laura, sono spaziali ti sono venuti una meraviglia !

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  16. Ciao cara una vera delizia questi croissant peccato che io in queste cose non ci capisco nulla quindi devo a forza godermi le vostre!!!
    Bravissima..un bacio

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  17. cOMPLIMENTI SONO VENUTI PERFETTI !

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  18. Ciao complimenti questa sì che è una colazione con i fiocchi!!!! davvero buoni, buoni, buoni!!! un abbraccio

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  19. Laura ti sono venuti una delizia davvero!!! Che belli!!! E che voglia di provare a farli, ma e' da tanto che dico ci devo provare ma mi manca il coraggio!!! Forse e' arrivato il momento passate le feste di Pasqua mi ci voglio dedicare Bacioni!!!

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  20. che meravigliosiiii ti sono venuti!!!

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  21. segna! segna! tanto con tutte quelle che ti sto rubando io...

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  22. complimentoni! ti sono venuti stupendi!!!

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  23. Li ho fatti anche io sono meravigliosi! Peccato che a noi sono durati pochissimo! Sai abbiamo delle "boccucce"....
    Complimenti

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  24. Sono stupendi, bravissima!
    Bacioni

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  25. mi arrendo: sono l'unica a non avere il coraggio di preparare la sfoglia in casa. bravissima, i tuoi croissant sono splendidi!

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  26. Quanti ne ho mangiati a Parigi...delicatissimi e saporitissimi...sei stata proprio brava...ciaooo

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  27. Intanto complimenti per i tuoi...le dritte di Paoletta saranno state utili ma tu sei stata brava a realizzarli alla perfezione!!

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  28. Sono buoni per un'ottima colazione! complimenti!

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  29. complimenti ti sono venuti proprio bene!

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  30. Che magnifici croissant!!!!!!!!!:-)
    Bravissima Laura!!!!!
    :-*:-*

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