giovedì 28 gennaio 2010

Panini al latte.

Questi sono i panini che preparo molto spesso per le varie merende o pranzi a scuola, ne faccio una bella infornata almeno una volta a settimana e poi li congelo una volta freddi.
Si possono farcire con gli affettati oppure con della marmellata o cioccolata...buonissimi!!






Ingredienti:

300 gr. di latte
50 gr. di burro morbido
15 gr. di zucchero
1 uovo leggermente sbattuto
600 gr. circa di farina 0
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio d'acqua
10 gr. di sale
20 gr. di lievito


Procedimento:

Io verso tutto nella macchina del pane, iniziando dal latte leggermente intiepidito, poi continuando con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, l'uovo un po' sbattuto in una ciotolina, il cucchiaino di olio, il cucchiaio d'acqua, la farina e il lievito.
Avvio la macchina con il programma solo impasto e dopo un po' aggiungo il sale, a fine lavorazione lascio l'impasto nella mdp al calduccio e quando è ben lievitato ( arriva fino al coperchio!! ), lo tolgo e formo delle palline da 80 gr. circa, le metto sulle teglie foderate di carta forno e le copro con un canovaccio e una copertina leggera, faccio rilievitare per un'ora e mezza e poi inforno a 210° fino a doratura!

Provateli e vedrete che non potrete più farne a meno!

22 commenti:

  1. ti sono venuti davvero buonissimi e perfetti!! baci baci!!

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  2. Mi piacciono da morire questi panini farciti con la marmellata di casa. Peccato mi dimentichi sempre di farli e mi riduca a comperare spesso quelli del super! Sono bellissimi Laura, devo ricordarmeliiiiiii! Un abbraccio

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  3. Che belli Laura, sono perfetti sembrano comprati, ma saranno sicuramente piu' buoni fatti in casa!!!! Un abbraccio e buona giornata!!!

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  4. ...complimenti!sono dei panini perfetti :) che bello leggere del pane "vero", fatto in casa..e immagino che profumo dal forno!! :):)

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  5. Buongiorno LAura!!!!Adoro ilievitati e i tuoi panini sono super...li immagino già con un bel pò di cioccolata...troppo buoni
    UN ABBRACCIO

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  6. Soffici e dolci! perfetti sia per accomapgnare il pranzo, sia per merenda farciti!!
    davvero belli! brava!
    bacioni

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  7. si si li provo, io oramai non posso fare più a meno della macchina del pane, proprio oggi ho postato la ricetta di una focaccia. un bacione e buon week end

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  8. Adoro il pane... e questi sembrano buonissssssiiimi...
    Sempre molto brava..
    Matteo

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  9. @ Katty, ti ringrazio tanto!
    @ Federica, provali e sentirai che bontà ;)
    @ rossella, grazie e buona giornata anche a te!
    @ marzia, è vero il profumo è buonissimo!!
    @ marifra79, te ne passo uno con la cioccolata!!
    @ manuela e silvia, grazieeee!!
    @ pizzicotto77, provali, tanto con la mdp è tutto più facile, ora vengo a vedere la tua focaccia, preparamene un pezzo!!!!
    @ Matteo, grazieeee!

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  10. belli belli, mi sa che ne farò un po' anch'io da mettere nel freezer

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  11. morbidi e profumati una vera goduria tesoro!!mi sa proprio che ti copio la ricetta:)bacioni imma

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  12. che carini i tuoi panini, perfettamente tondi:hanno davvero una bell'aria coccolosa!
    anche io li preparo simili per la mia pulcina ( anche se poi ce li pappiamo tutti assieme ;)

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  13. Che bellini questi panini al latte! bella anche l'idea di congelarli! :) bacio

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  14. Ciao Laura,
    quanti panini ti sono venuti?
    Che belli!! Elisa

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  15. Che belli i tuoi panini, sembrano morbidissimi. Grazie per la tua visita e per il tuo sostegno :-)

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  16. ma sono perfetti!!! Non ho mai fatto i panini al latte, magari provo con questa ricetta!

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  17. Ottima idea questi panini così versatili sia in versione dolce che salata.
    E ottima anche l'idea di prepararne in abbondanza per poi congelarli ...bisogna proprio essere prevodenti!!
    Un abbraccio e buon we

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  18. Ciao, ma che buoni i tuoi panini! trovo siano una soluzione ideale per la merenda a scuola dei bambini, io sono insegnante e mi sarebbe di grande "conforto" vederne tra le mani dei miei pargoletti, altro che merendine e patatine!! Bravissima e complimenti per l'accortezza salutistica!
    A presto Deborah

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  19. carino il tuo blog e belli i tuoi panini, è bellissimo entrare in una casa e sentire il profumo del pane..la rende più accogliente. Se hai voglia dai uno sgurdo alla mia rubrica di cucina sul makkekomiko blog

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  20. belli e buoni!!! ideali per la merenda! vieni a prenderti il premio per te sul mio blog? ;)

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  21. Wow!!! Proverò anche io!! Ciao Laura, che bello il tuo blog, mi sà che vengo a trovarti altre volte!!!Baci baci
    Marta

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