sabato 9 gennaio 2010

Zucchine ripiene

A volte basta poco per avere un piatto gustoso e veloce da portare in tavola...



Ingredienti:

4 zucchine
100 gr. di pancetta dolce
un pezzetto di cipolla
2 cucchiai d'olio
100 gr. di formaggio asiago
pangrattato q. b.
sale e pepe



Procedimento:

Lessate le zucchine in acqua bollente salata per circa 10 minuti, una volta fredde tagliatele a metà per la lunghezza e svuotatele con un cucchiaino. Preparate il ripieno facendo rosolare la pancetta in una padellina con l'olio e la cipolla tritata, poi spengete e mescolateci il pangrattato un po' di sale, di pepe, la polpa delle zucchine che avete tolto e i cubetti di formaggio.
Riempite le zucchine, mettetele in teglia, spolveratele con un po' di pangrattato, aggiungeteci un filo d'olio sopra e infornatele a 190° per circa 15 minuti.




E con questa ricetta partecipo alla raccolta di Tix (ma che si fa con la pancetta).



15 commenti:

  1. tesoro ma quanto me gustano queste zucchine hanno un aspetto davvero invitante e poi adoro le zucchine in tutte le salse!!!!buonissime,baci e buona domenica!!imma

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  2. Ciao! ottime queste zucchine! appena torneranno di stagione non mancheremo di provarle! gustose e filanti!
    un bacione

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  3. Con queste barchette squisite circumnavigherei 200 volte la tavola :-)
    bacioni cara e buon fine settimana!

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  4. Buone, facili e veloci...ottimo modo per preparare le zucchine in questa stagione!
    UN ABBRACCIO e buona domenica!!!

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  5. Ecco un piattino abbastanza leggero da portare in tavola in questi giorni dopo-feste. Mica dobbiamo privarci proprio di tutto no? ;-9
    Slurpppppp
    Un bacione cara!

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  6. ciao e buon quasi complimese del tuo blog

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  7. Ciao, complimenti per il tuo blog e grazie per essere passata da me! A presto, Maura

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  8. Ciao Laura, mi fa piacere il tuo commento, devo dire la verità, principalmente perchè credo fatto con piacere. Entro nel tuo blog ogni volta che posso, e mi complimento per la creatività ed inventiva che proponi nelle tue ricette. Amo poi particolarmente le zucchine.
    Ciao e a presto.
    Federica

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  9. deliziose queste zucchine !!!! le adoro e le mangio in tutti i modi ! le proverò anche cosi xD

    buona domenica !!

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  10. complimenti!! adoro le zucchine!! e queste sono squisite!! baci
    katty

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  11. Amo molto le verdure ripiene e queste zucchine sono squisite!

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  12. Buonissime le zucchine ripeiene e devo dire che è un piattino gradito da tutti: grandi e piccini!
    Bravissima e buona settimana.

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  13. Sembrano davvero ottime!!! Con la pancetta non le avevo mai fatte, le provo senz'altro!!!

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  14. Che buone!!! Grazie per aver partecipato alla raccolta!!! Un bacione e a presto!

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