domenica 31 gennaio 2010

Vellutata di verdure

Una vellutata calda calda è l'ideale in questi giorni freddi e grigi!!




Ingredienti:


4 patate
2 zucchine
500 gr di bieta a coste
1 cipolla
2 carote
una costa di sedano
pomodori pelati
burro
sale
dado


Procedimento:

In una pentola mettete la cipolla tritata, le carote e il sedano a pezzetti, le patate a cubetti, le zucchine a rondelle e la bieta a pezzetti, aggiungete i pomodori pelati a pezzi, una bella fetta di burro, un po' di sale e il dado ( se avete quello casalingo è meglio )!!
Aggiungete l'acqua fino a ricoprire le verdure e fate cuocere per circa un'ora e mezza, dopodichè frullate tutto con il frullatore a immersione fino ad avere una crema.
Tostate delle fette di pane e tagliatele a pezzetti, sistemate la crema di verdure in una scodella, metteteci del parmigiano grattugiato i pezzetti di pane tostato e.....BUON APPETITO!!!






E con questo piatto partecipo alla raccolta di Alessia!!




22 commenti:

  1. Ho appena finito di preparare per cena una crema di pomodoro! Io in questa stagione adoro minestre e zuppe!! Proverò anche la tua vellutata!! Pubblicherò sul mio blog la mia ricetta!! Se vuoi domani vieni a visitarmi!!
    Baci.

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  2. Buoneee le vellutate specie d'inverno con questo freddo, favolosa la tua brava!!!

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  3. Io adoro tutte le minestre e similari... ne sono glosissima e conq uesto freddo la sera le faccio spesso!

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  4. ..che buona... hai proprio ragione con questo freddo , è l'ideale^_^

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  5. ah che buona..ci vuole proprio con questa neve che è caduta in questi 2 giorni!!! brava!

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  6. Buonaaaaa! Le minestre calde d'inverno sono un salvavita per la sottoscritta freddolosa!
    Baci baci

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  7. Buonissima la tua vellutata... bella calda è proprio l'ideale!!!!UN ABBRACCIO

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  8. oggi sono stata nel chianti e sono ancora congelata dentro... mi ci vorrebbe la tua zuppetta!

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  9. Adoro le vellutate e tutte le zuppe, la tua è invitante!!

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  10. Sono d'accordo, le vellutate, calde e cremose, sono ideali in questi giorni di gelo invernale. Deliziosa la verdura da mangiare a cucchiaiate! Molto appetitosa.
    Deborah

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  11. ottima questa vellutata!! dato che ci sono prendo anche una frittella qui sotto sono ottime!! un abbraccio!!

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  12. si comn questo freddo è cio che ci vuole

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  13. golosa ed avvolgente davvero inresistibile!!un bacione imma

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  14. ciao laura,
    io adoro le zuppe, e tutte le verdure in generale.
    diciamo che per oggi sei stata la musa ispiratrice del mio menù per il pranzo ;)

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  15. Diventera' bellissima questa raccolta, con tutte queste ricette buonissime!

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  16. Ciao Laura, ero convinta di averti già lasciato un commento... mah... comunque grazie per la ricetta e... non è vero che non sai far nulla!!! Ma se un giorno vorrai... non hai che da chiedere, ti aiuterò volentieri (per le poche competenze che ho...) Un bacione
    ciao

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  17. io adoro le vellutate, in questo periodo bisogna approfittare!

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  18. E' vero, con questo freddo i piattini così si fanno desiderare! ^^

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  19. Già...con questo freddo è ottima! sembra proprio buona! Ormai mi sento una vecchietta in questi giorni, mangio sempre vellutate e minestroni haha :) freddo finisciiii
    Bacio

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  20. Che buona...con questo freddo è l'ideale!!
    ciaoooo

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  21. Le temperature continuano a scendere, fortuna che c'è il cibo a scaldarci!

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  22. Che buonooo!!!
    Complimenti laura è davvero buona, poi con questo freddo è ancora più buona!!!!
    Ciao!

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