Ingredienti:
1 scalogno
2 zucchine
300 gr. di macinato
1 uovo
parmigiano grattugiato
poco pane raffermo
sale
pepe
200 ml di panna da cucina
latte q. b.
olio evo
Procedimento:
Mettete il macinato in una ciotola con il parmigiano grattugiato, l'uovo, il pane raffermo ammollato in un po' di latte e strizzato, il sale e un pochino di pepe, mescolate bene e lasciate insaporire.
Intanto in una padella con l'olio mettete lo scalogno tritato, le zucchine a pezzetti e fate cuocere per circa 15 minuti a fiamma media, dopodichè aggiungete la panna e un po' di latte se necessario.
Lessate la pasta, scolatela al dente e ripassatela nella padella con il condimento, aggiungete un po' di parmigiano grattugiato e servite!
Buon appetito!
Davvero appetitose le tue pennette con le polpettine!! Anche se è un po' tardi ne mangerei volentieri una forchettata!! Bacioni
RispondiEliminaeh ci credo laura, anche i miei apprezzerebbero!
RispondiEliminaConcordo!!!E chi non l'apprezzerebbe!!!!
RispondiEliminaUN ABBRACCIO
Appena ho letto il titolo mi è venuta in mente la chitarra di qualche giorno fa! Le polpettine con le zucchine devono essere molto delicate. Mi piace questa versione, un bacio
RispondiEliminaLaura un bel piatto di pasta è sempre la cosa buona.ho delle zucchine che richiamano un pò di attenzione,è l'ora di usarle! Un bel primo per oggi!Baci!
RispondiEliminaah guarda apprezzerei moooooolto volentieri anch'io un piatto così invitante!!!bravissima!!
RispondiEliminaMMMHHH che buona!!! Davvero invitante anche se e' presto ne mangerei volentieri un piattino!! Bravissima Laura e buona giornata!!!
RispondiEliminaDeliziosa questa pasta; un condimento ricco e molto saporito che diventa un perfetto piatto unico. Mi sa che lo farò presto!
RispondiEliminameravigliosa questa pasta!! i miei ragazzi apprezzerebbero eccome!!! un baciotto carissima Laura!
RispondiEliminaUn piatto molto gustoso e particoalre per la forma!! bacioni
RispondiEliminaBuono, lo faccio spesso!
RispondiEliminaun primo piatto buono e nutriente, che fa tornare un po' bambini ;)
RispondiEliminache deliziosa ricetta che fà tranquillamente da piatto unico, buono e gustoso! grazie! Ely
RispondiEliminabuonissima ;-)
RispondiEliminaChe buona la pasta con le polpette! E' una vita che non la mangio più, però la mia mamma la faceva con il sugo, devo provare la tua versione con la panna!
RispondiEliminammm che buona la pasta "lilli e il vagabondo..."
RispondiEliminaproprio non avevo mai pensato di preparare la pasta con le polpette in bianco!buonissima idea
RispondiEliminabrava Laura!
a presto cocozza
spero che questa volta riesco a inviare il commento è la quarta volta che lo scrivoooo!
Molto apprezzata anche da me...!!!!!:D
RispondiEliminaComplimenti Laura..troppo buona questa pasta!!!!;)
Un bacione..:-*
ma questa pasta è super!! vederla a quest'ora poi...è una gioia per gli occhi!:-)
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