Struffoli.

Un'altra piccola golosità ;)






Ingredienti:

400 gr. circa di farina
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di strutto
6 uova
scorza grattugiata di mezzo limone
sale
200 gr. di miele
olio per friggere


Procedimento:

Mettete la farina setacciata in una ciotola, aggiungeteci lo zucchero e lo strutto, la scorza del limone, le uova e un pizzico di sale. Impastate bene fino ad avere un bel panetto liscio, formate dei rotolini e ritagliate a pezzetti piccoli di circa 2 cm. di lunghezza, poi arrotolateli un pochino per formare delle piccole palline, quando avrete finito di ritagliare tutto l'impasto, friggete in olio caldo, scolate e versate tutti gli struffoli in una pentola in cui avrete fatto scaldare il miele, rigirateli bene e metteteli su un piatto nella forma che volete ( a ciambella o a montagnola come nel mio caso ).