Ingredienti:
riso
sale
zafferano
burro
parmigiano grattugiato
pisellini
prosciutto cotto a dadini
gorgonzola dolce
latte q.b.
Procedimento:
Fate cuocere il riso e a fine cottura scolatelo un po', versateci lo zafferano, qualche pezzettino di burro (regolatevi voi), il parmigiano grattugiato e fatelo freddare.
In un pentolino fate rosolare i dadini di prosciutto cotto con un po' di olio EVO, aggiungeteci i pisellini e fate cuocere un pochino.
In una pirofila di vetro, fate uno strato di riso, versateci il prosciutto cotto con i pisellini e il gorgonzola a pezzetti, ricoprite con l'altro riso e mettete nel microonde per 10 minuti circa, nel frattempo sciogliete dell'altro gorgonzola in un pentolino con poco latte.
Tagliate il tortino a spicchi, versatelo nei piatti e...non fate come me... mi si è rotto tutto!!!
Vabbè a questo punto non mi è rimasto altro che versarci sopra la salsina di gorgonzola e latte e far finta di niente portando i piatti in tavola, ma devo dire che sono rimasti tutti soddisfatti lo stesso perchè il sapore era davvero OTTIMO!
Chi è che non ha qualche ricetta di questo genere??
Nessuno?? No, non ci credo.............e allora PARTECIPATE!!!!
Con questa ricetta partecipo anche alla raccolta di Federica!
